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　　不少準媽媽都對于孕產期膳食營養(yǎng)方面的知識非常關注，特別是大家都不太了解的食用油方面。

　　專家告訴我們，孕產婦在挑選食用油的時候，要注意選擇富含維生素和礦物質的食用油，來為自己和寶寶提供所需的營養(yǎng)。建議準媽媽們食用富含多單不飽和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油。油茶籽油中還含有豐富的維生素E，并且能夠促進礦劑的生成和鈣的吸收，對寶寶的大腦發(fā)育和健康起著非常重要的作用。

　　另外，很多人日常烹調用油的方法也是不大科學的。準媽媽們的營養(yǎng)配餐在烹調過程中，一定要注意油溫不宜過高，因為單不飽和脂肪酸會由于高溫而變成飽和脂肪酸，喪失其營養(yǎng)價值。此外，還要注意食用油不能夠反復使用。

　　孕婦食譜（點擊進入具體做法）：

　　·雪菜肉絲湯面　　　·紅棗菊花粥　　　·香附陳艾燉雞

　　·蘑菇燉豆腐　　　　·海帶燉雞　　　　·時蔬牛骨湯

　　·紅燒豆腐丸子　　　·香酥柳葉魚　　　·豆豉燒排骨 

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　　下面給各位準媽媽介紹一下各種使用食用油烹飪的不良習慣，希望大家引以為鑒。

　　習慣1：高溫油炒菜

　　很多人炒菜時習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

　　習慣2：不吃動物油

　　一味強調只吃植物油，不吃動物油，是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

　　習慣3：長期只吃單一品種的油

　　現(xiàn)在，一般家庭很難做到炒什么菜用什么油，但最好還是有幾種油交替搭配食用，這樣才會更有營養(yǎng)。

　　習慣4：血脂不正常的人群或體重不正常的人群，用油量不加區(qū)別

　　血脂異常、肥胖、肥胖相關疾病或者有肥胖家史的孕婦，每天每人的用油量要保持在20克。血脂、體重正常的人用油量應保持在25克左右。

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　　深度擴展：用油小妙招！

　　食用油除了吃出健康以外，專家還給我們提供了一些用油的小妙招。例如：在懷孕期間，準媽媽們比較容易出現(xiàn)皮膚瘙癢和干裂現(xiàn)象，用茶籽油經(jīng)常涂抹，可預防緩解這種情況，涂在肚子上，還能夠防止妊娠紋的產生。懷孕期間的大便干燥和便秘給很多孕婦帶來了煩惱，只要每天清晨空腹生食1匙油茶籽油，可以輕輕松松幫助準媽媽解決便秘問題，產后孕婦合理用油，保持身體熱量的攝取平衡，還能避免產后肥胖的問題。此外，油茶籽油還可以用于嬰兒尿疹、濕疹，直接涂在寶寶的皮膚上，安全有效。

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