食譜原料

　　主料：赤小豆150克,豬排骨(大排)480克

　　輔料：陳皮5克

　　調料：鹽3克

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　　制作方法

　　1. 紅豆和陳皮用水浸透，洗凈;

　　2. 排骨用水洗凈，斬件;

　　3. 用適量水，猛火煲至滾;

　　4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。

　　適用人群

　　準備懷孕的男女

　　健康提示

　　1. 此湯健脾開胃，補血養顏;

　　2. 平常人常飲此湯可補益身體，且樸而不燥，適合一家飲用。如血虛、貧血、面色蒼白、頭暈、眼花、精神疲乏、失血之后應不受樸，可煲此湯佐膳作食療;

　　3. 紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。

　　4. 此湯為經濟，方便的補益湯水。

　　食物相克：

　　赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

　　陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。