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　　食譜原料：

　　豬手；大粒花生米；青菜；油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。

　　制作方法：

　　1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

　　2、把香蔥打個節，姜塊用刀拍扁。

　　3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。

　　4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。

　　5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調味，關火。

　　6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。

　　適合人群：

　　產婦

　　健康提示：

　　豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質，是血小板生成的物質，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫常用于產后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養物質，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會給“太平公主”們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。

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