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　　第四款：肉末番茄豆腐的做法

　　食譜原料：

　　南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、淀粉、油適量。

　　制作方法：

　　1.豆腐切小丁，焯一下。

　　2.炒鍋加油，炒肉末。

　　3.炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬，而后下入肉末和豆腐、調(diào)味，略燉一燉，勾芡。

　　健康提示：

　　豆腐含有豐富蛋白質(zhì)，其中谷氨酸含量豐富，它是大腦賴以活動(dòng)的重要物質(zhì)，寶寶常吃有益于大腦發(fā)育。

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