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圖片來源于CFP

　　科學安排一日三餐

　　早餐

　　營養學家認為，理想的早餐應包括四種類別的食物，它們是：

　　(1)以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食品，如面包、饅頭等;

　　(2)以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食品;

　　(3)以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果;

　　(4)奶類與奶制品、豆制品。

　　如果具有其中三種類別的食物，就算作是合格的早餐。如果只具備一種或兩種類別的食物，則這頓早餐的質量是差的。需要注意的是，早餐中的水果量不宜大，最好以新鮮蔬菜來代替水果。早餐的熱能分配占全天總量的20%～25%。早餐的食物加工，以容易消化又能刺激寶寶的食欲為上乘。早餐應有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。

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