食譜原料：

　　雞胸肉、綠豆芽、黃彩椒、紅椒，香芹，適量鹽，水，淀粉

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五彩雞絲

　　制作方法：

　　1、將雞胸肉、青紅椒、香芹分別切絲，綠豆芽掐根。

　　2、雞肉絲切好后放入容器，加入鹽并用水淀粉抓勻上漿。

　　3、用水、鹽、水淀粉調(diào)成芡汁備用，各種菜絲焯下水。

　　4、鍋內(nèi)倒入適量油，燒至三成熱時(shí)下入雞肉絲，炒熟后盛出。

　　5、鍋內(nèi)留底油，放入蔥絲炒香，然后放入各種菜絲再放入雞肉絲，煸炒片刻，加入芡汁炒勻，待芡汁熟透后，淋入明油即可。

　　適合人群：

　　1周歲以上寶寶

　　健康提示：

　　雞肉蛋白質(zhì)含量比較高;綠豆芽中含有豐富的維生素C;黃彩椒富含花青素與維生素C;香芹則含有豐富的維生素A、C和E及較多鐵質(zhì)。

　　(圖片來源于Pconline攝影部落)