點擊圖片進入下一頁>>

圖片來源太平洋攝影部落

　　現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家里磨豆漿喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質——異黃酮，經常吃點豆腐渣制成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。

　　新鮮的豆腐經過冷凍之后，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是，營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對于許多急于減肥的朋友，不能不說是一種新方法。

　　最后，需要提醒大家的是，因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響。所以，建議大家盡量少把菠菜和豆腐同吃。豆制品既方便食用，口味又好，但是我們在食用的時候也要注意，有一些在市場上出售的熏制品，是一些不正規的廠家生產的，它所使用的腌制劑當中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌的物質。所以，我們還是盡量少吃熏制的豆制品，如果要吃呢，也要買一些正規廠家熏制的豆制品。

其他熱點文章鏈接：

瘦身、祛斑、防脫發，健康與美麗可以吃出來

6款美白祛斑食譜 女人必吃

這里是屬于你的私家廚房：1642個家庭食譜等著你

家庭“煮”婦每日關注

垃圾食物有“解物”，豆腐能排鉛！