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圖片來源于pconline攝影部落

　　泰式青檸蒸桂魚

　　桂魚含有蛋白質、脂肪和少量維生素，肉質細嫩，極易消化。而它的熱量并不高，且富含抗氧化成分，適合女性食用。這道菜的特別之處在于魚肚中加入了香茅，蒸完之后魚肉散發出一股特別的清香，配合大蒜、辣椒與青檸檬，口感細膩糯滑又不失清新。

　　材料

　　桂魚、香茅、生姜、大蒜、辣椒、香菜、青檸檬

　　做法

　　1. 將魚鱗刮掉，洗凈魚肚，在魚身上切若干個刀口。

　　2. 將香茅塞入魚肚，切好的刀口上放上姜片，放入鍋中蒸20 分鐘。

　　3. 把大蒜、辣椒切成粉狀，撒在蒸好的魚上。

　　4. 澆上用泰國檸檬、魚露和糖制作而成的醬料。

　　5. 放上青檸檬片和香菜進行裝飾。

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