食譜原料：

　　豬肉薄片300克、鮮冬菇6只、紅椒1個、生菜1/2個、蔥花少許、酸梅6粒、日本出汁1.2升、醋1湯匙、豉油2茶匙、鷹粟粉1湯匙。

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　　制作方法：

　　1、豬肉片先飛水，鮮冬菇去蒂，中蝦剪去觸須及腳，紅椒洗凈切塊，生菜洗凈撕開，備用。

　　2、除鷹粟粉外，把湯底其余材料放入鍋中煮滾，放入鮮冬菇、中蝦及豬肉片。

　　3、待火鍋再沸騰后，可加入紅椒、生菜及鷹粟粉。

　　4、最后灑上蔥花即可食用。

　　健康提示：

　　該火鍋清淡可口，氣味清香。

　　(圖片來源于CFP)