五行蔬菜湯的做法

　　第一種做法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜約400克(8兩)，蘿卜葉約200克(4兩)，胡蘿卜約200克(4兩)，干香菇3個(gè)，鮮牛蒡根約200克(4兩)或干牛蒡約25克(以上原料誤差20%左右無妨)。

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　　制作方法：

　　1、蘿卜洗凈后要連皮切用，因?yàn)槠��?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。

　　2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。

　　3、蘿卜連皮切成大塊，不要切細(xì)。

　　4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后，用小火煮1～2小時(shí)，停火以后就可以喝了(燒煮時(shí)不要掀蓋看，湯內(nèi)不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。

　　第二種方法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜(中型約四分之一根) ，白蘿卜葉(用大蘿卜的葉子約四分之一叢，蘿卜葉要浸水二小時(shí)才使用，以免農(nóng)藥殘毒)，紅蘿卜(中型約二分之一根) ，牛蒡(中型約二分之一根)，乾香菇一枚(用太陽曬乾的，以轉(zhuǎn)生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽) 。

　　制作方法：

　　蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。 烹煮的鍋?zhàn)诱堄媚蜔岵Ａу仭?放進(jìn)青菜量三倍的水。

　　水煮開后，再用小火燉煮2小時(shí)。 把菜湯替代茶水來喝。一次做兩日份，做好后裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內(nèi)，并擺入冰箱中保存，飲用時(shí)微加溫。

　　第三種做法：

　　食譜原料：

　　1/4根白蘿卜，1/4叢白蘿卜葉，1/2根胡蘿卜，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇一枚。

　　制作方法：

　　材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋里，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時(shí)裝入玻璃器皿即可，冷卻后可置冰箱保存，3天內(nèi)喝完(患者600毫升/日)。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)

　　第四種做法：

　　食譜原料：

　　白蘿卜(中型)250克 (干11克)，白蘿卜葉125克 (干8.5克)，胡蘿卜125克 (干17.5克)，牛蒡175克(烘干牛蒡片25克)，干香菇2枚(需日曬干燥)

　　制作方法：

　　所有配料洗凈，連皮切大塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰后，再以小火煮一小時(shí)即可。菜渣也可吃掉。

　　健康提示：

　　五行蔬菜湯也叫五色養(yǎng)生湯，既是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。

　　據(jù)說五色養(yǎng)生湯符合中醫(yī)學(xué)所說的五行調(diào)和對應(yīng)身體五臟六腑的學(xué)理：黑色食物補(bǔ)腎，白色食物補(bǔ)肺，綠色食物補(bǔ)肝，紅色食物補(bǔ)血脈，黃色食物補(bǔ)脾胃。

　　五行蔬菜湯平日可當(dāng)茶喝，一日可飲數(shù)次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味，則不可再喝。并不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配制。

　　食用菜湯所引起的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，是暫時(shí)性“排毒”好轉(zhuǎn)反應(yīng)。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注：肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦)。(圖片來源于CFP)