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南瓜排骨飯

　　食譜原料：南瓜，豬小排，大米,鹽，雞精，大料粉，料酒，老抽，蔥，姜，蒜末。

　　制作方法：

　　1、排骨切小塊兒，加鹽，老抽，料酒腌制30分鐘。

　　2、南瓜切塊兒，大米洗凈泡水30分鐘后撈出。

　　3、鍋中倒底油(最好是橄欖油)，加蔥姜蒜末爆香。倒入排骨炒制變色。加入老抽，料酒和大料粉。將大米放入后繼續翻炒。最后添水。加鹽和雞精調味。轉入電飯鍋中，跳閘后燜20分鐘即可。

　　健康提示：

　　據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。降糖，降血脂，還能美容瘦身。最重要的是它甜甜糯糯，無人不愛，在吃進南瓜時，相對的少吃了不少大米。也可以起到減肥的作用。特別適合夏天吃。而且，特別是嘴饞又怕胖的時候，一定要做來吃哦。

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