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軟粥的做法——閩菜

2011-04-06 11:00:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  青蟹500克、糯米200克、豬肋條肉(五花肉)100克、蝦米50克、香菇(鮮)10克。

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青菜炒香菇的做法——浙菜

  制作方法:

  1.糯米洗凈,用清水浸泡1 小時,瀝干水分,入籠屜蒸熟,晾冷。

  2.鍋置旺火上,下熟豬油燒熱后,下五花肉米、蝦米、香菇米煸炒幾下。

  3.加入蒸熟的糯米、上湯750 克調勻,改中火燒爛,用醬油、味精、胡椒粉調味后,起鍋裝盤即成。

  健康提示:

  本食譜為閩菜的代表菜式。

  糯米暖脾胃,止虛寒泄痢,縮小便,收自汗,發痘瘡。

  青蟹有活血化瘀、利水消腫,滋補等作用。主治產后腹痛、水腫、乳汁不足等。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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