食譜原料：

　　豬耳300克，豬舌280克，甜面醬30克，鹽8克，味精2克，白砂糖3克，姜10克，大蒜(白皮)25克。

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　　制作方法：

　　1. 將豬耳、豬舌洗凈，去掉邊角料。

　　2. 用豬耳裹住豬舌，以麻繩纏緊。

　　3. 鍋內炒醬，加鮮湯吃味。

　　4. 放入豬舌、耳卷，鹵至軟入味時，撈起晾冷。

　　5. 將豬舌，卷耳對剖，切片，裝盤，淋上醬汁即可。

　　健康提示：

　　此菜含豐富蛋白質、脂肪、膠原蛋白等，有軟化血管的作用。

　　(圖片來源于CFP)