“解毒”特效藥——魚腥草

　　魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，可治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復(fù)方。

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　　里脊魚腥草

　　材料：豬里脊肉200克，鮮魚腥草300克。

　　調(diào)料：干紅辣椒、姜絲、綠豆淀粉、醬油、油各適量。

　　做法：

　　1.豬里脊肉切成薄片，調(diào)入綠豆淀粉、醬油和姜絲抓勻，脯5分鐘。

　　2.鮮魚腥草去根洗凈，用手撅成4厘米長(zhǎng)的小段。

　　3.大火加熱炒鍋中的油，放干紅辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將脂好的肉片入鍋煽炒。

　　4.放入魚腥草，偏炒2分鐘后加放炒勻即可。

　　美味功效：魚腥草有清熱解毒，消癰徘膿，利尿通淋之功效。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。經(jīng)常吃魚腥草有潤(rùn)肺除燥的作用。

　　美味小竅門：如果喜歡嘗試不同的風(fēng)味，也可用臘肉代替豬里脊肉，這樣味道更香醇濃郁。