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苦盡甘來:好吃又易做的肉餡釀苦瓜

2010-06-29 11:31:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  苦瓜兩根、肉餡3兩、蔥、姜、醬油、鹽、味精、五香粉。

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把豬肉當零食吃:新奧爾良烤肉脯
圖片來源CFP

  制作方法:

  1、苦瓜先用清水洗凈;

  2、將肉餡放在小碗里,放入蔥姜、鹽、味精、醬油、五香粉、油,攪拌均勻;

  3、把苦瓜切成長短一樣的小段;

  4、把苦瓜籽掏盡;

  5、放入開水里焯一下,焯過的苦瓜顏色更綠。

  6、將肉餡填進苦瓜里,裝盤,再上鍋蒸熟即可。

  健康提示:

  苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

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