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　　食譜原料：

　　鮮蝦;小麥粉;植物油

　　制作方法：

　　1、將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。

　　2、放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進咸味，拌上面粉。

　　3、用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。

　　適合人群：

　　全體家庭成員

　　健康提示：

　　蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。

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