食譜原料：

　　主料：土豆100g，番茄100g，苦瓜100g。

　　輔料：橄欖油、蜂蜜、鹽、醋適量。

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1、土豆切塊，苦瓜剖開去籽切塊，放在開水鍋中煮熟；

　　2、番茄切塊放碗里，加入煮熟的土豆和苦瓜；

　　3、放入適量橄欖油，再加蜂蜜、鹽和醋，拌勻即可。

　　健康提示：

　　苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能；含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能，降糖降脂、美容養顏。番茄也含有大量維生素A和維生素C。苦瓜土豆炒番茄有助于夏日女性解暑減肥。