點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　果汁魚塊的做法：凈魚肉300克，果汁120克，玉米粉30克，雞蛋20克，植物油600克(實(shí)耗約50克)，鹽2克，濕淀粉30克。將加工好的凈魚肉切成長(zhǎng)3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內(nèi)，加鹽腌上;把雞蛋與濕淀粉放在碗里，加適量清水，攪拌均勻?qū)Ⅳ~塊放入蘸上一層，而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內(nèi)倒入植物油，放旺火上燒到7-8成熱，將魚塊逐一放入，炸至金黃色，熟后撈出瀝油，放在盤內(nèi);炒勺內(nèi)熱油倒出，留點(diǎn)底油，放回火上，加入果汁炒勻;用調(diào)稀濕淀粉勾薄芡、加尾油，淋在魚塊上即成。這道菜綜合了魚的營(yíng)養(yǎng)和果的香甜，不咸、不膩，所提供的能量約為350千卡(每人份)。而且，其中只含有很少的鹽，非常適合孕媽咪輕身利水的需求。

　　此外，冬瓜、西瓜汁等瓜果，含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖，可減少體內(nèi)水分;魚肉、老鴨等食物，可改善體虛引起的腫脹。為了減少鈉鹽(食鹽、醬油、腌漬食物)的攝入，選擇的烹調(diào)方法最好能替代一般的煎炒烹炸。(圖片來源于CFP)