食譜原料

　　材料:鮮蝦、鮑魚、濕海參各100克，響螺片50克，西蘭花200克，姜片5克，酒5克。

　　調料:蠔油20克，雞粉5克，糖3克，胡椒粉、麻油少許。

制作方法

　　1、將鮑魚剖洗干凈，用牙刷刷去表皮臟物，沖洗干凈待用。

　　2、把濕海參剖洗干凈，切成長6厘米的段，與響螺片一起放入滾水中煮2分鐘，撈起濾干水分。

　　3、將西蘭花切成小朵，洗凈待用。

　　4、放入10克生油于煲內燒熱，加入姜片爆香，再加入其他材料，注入滾水50克，蓋上煲蓋煲3分鐘，最后放入調料拌勻便成。

適用人群

　　孕晚期準媽媽

健康提示

　　孕婦在懷孕后期，胎兒生長迅速，蛋白質的攝取量應比前有所增加。若蛋白質攝取不足，會很容易生下體形短小的嬰兒或有早產的現象發生。一品海鮮煲是超高蛋白質的菜式，最適合此時期的孕婦食用。