食譜原料

　　原料：毛豆400克。

　　調料：糟鹵500克。

制作方法

　　將毛豆剪去兩頭，放入鍋中，用清水煮15分鐘撈出，浸在糟鹵里2小時，撈出裝盤即成。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平;毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇;毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降;毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。