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　　(二)寶寶吃火鍋最好別點什么菜

　　吃火鍋的時候，家長要考慮兒童的消化能力，在選擇火鍋配料時，可以挑生菜、蘿卜、茼蒿、香菇、金針菇、番茄等性味溫平或清熱的蔬菜類食品，也可以選熱量較低的鴨血、豬血、豬肉、魚肉等。如果想在冬季給孩子多補充一些營養，飲食則需以健脾胃、補腎氣為主，平時飲食可以多選用性味平和、健脾補腎氣的食物，如西洋參、太子參、淮山、雞蛋、魚肉等。

　　少吃高嘌呤食品

　　調查發現，除了體質和疲勞等因素外，痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病，這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節高發的一個原因。

　　少食內臟

　　火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，這種飲食習慣不利于人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

　　少吃燙食

　　據統計，每年入冬后，口腔病患者會比其他季節增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。一些本來就有口瘡的人，吃火鍋后，復發的機會能高出數倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人，吃火鍋更容易使病情加重。因此，人們吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。

　　少吃半熟食

　　許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植，食品安全度還不很高，以致在端上餐桌的生鮮食品中，往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。建議人們寧可犧牲一些口感，也應把食物涮熟透再吃。

　　少喝老湯

　　吃火鍋時喝湯要趁早，否則涮得時間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽的含量就越高。

　　溫馨貼士：

　　吃火鍋注意食物不能過燙，以免損傷食道和胃粘膜。吃的時間不宜太勤，兩周吃上一次便可，吃多了容易上火;注意吃的時間不宜太長;鍋底不要太辣、太麻;同時還要注意多吃綠色蔬菜。

　　(三)吃火鍋：小心燙傷寶寶!

　　冬季氣溫低，火鍋成為一種人們喜愛的美味佳肴。但這個季節，被火鍋燙傷、燒傷的寶寶也很多。所以，吃火鍋時一定要看好小孩，大人也要注意安全，千萬不可帶火添加燃料，吃完火鍋要及時拔去電源。