含鈣、鉻食物防近視

　　不知你是否知道，近年來，兒童近視發病率越來越高。究其原委，除與環境光線不適當(過強或過弱)、貪玩電子游戲、久看電視以及用眼不衛生有關外，三餐食物中缺乏鈣、鉻等礦物元素也難辭其咎。

　　研究表明，眼組織缺鈣，眼壓就不能保持正常，如同電壓忽高忽低會損壞燈泡一樣而導致近視形成。如果缺鉻，則眼內滲透壓難以平衡，晶狀體就鼓出變凸，致使屈光度大增而成為近視眼。

　　因此，多給孩子安排一點牛奶、蛋類、貝類、動物肝臟、牛肉，以補足鈣與鉻兩種礦物元素，可預防近視。這里特別要提醒父母的是，加工過細的白米、精面可喪失80%的鉻元素，故有意識地讓孩子吃一些粗糧糙米也是有益之舉。

　　糙米防過敏

　　時下相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。據日本兒科專家新近披露，此類兒童多吃糙米、蔬菜將十分有益。

　　研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之害，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，形體變大，缺乏生命活力，容易破裂。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、5-羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

　　補充鈣劑防治腹痛

　　臨床上我們經常看到一些訴說腹痛的患兒，既不發燒，也不腹瀉，打蟲也無效，疼痛幾分鐘后自行消失，很可能與體內缺鈣而導致的腸痙攣有關。

　　道理很簡單，因為血鈣是維持神經肌肉正常興奮的重要因素，一旦偏低，神經肌肉的興奮性就增高，腸壁平滑肌因之而產生劇烈收縮，遂致腹痛發作。常給孩子安排一些諸如奶、蛋、牛肉、蝦米、海帶、芝麻、豆類等富含鈣的食品，補足鈣元素，可有效地防治此種腹痛。