7種特殊孩子的營養(yǎng)菜單

胖寶寶、瘦寶寶、反復(fù)感冒的寶寶……等7種特殊孩子，分別該從哪些方面加強(qiáng)飲食營養(yǎng)呢？

　　胖寶寶

　　1.多選富含維生素的食品

如維生素A、維生素B6、維生素B12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子發(fā)胖是因缺乏這些維生素造成的，因?yàn)樗鼈冊谌梭w脂肪分解代謝中具有重要作用，一旦不足就會影響機(jī)體能量的正常代謝而使之過剩，形成肥胖。

　　2.補(bǔ)足鈣元素

多給孩子豆制品、海產(chǎn)品、動物骨等高鈣食物。胖孩子由于體重超標(biāo)，體液增多，對鈣的需求量增大，若不補(bǔ)足，會較一般孩子更容易患上佝僂病。

　　3.足量飲水

這不僅是小兒本來就旺盛的代謝所需，也是維持正常體重的一個條件，因?yàn)轶w內(nèi)過多的脂肪需在水的參與下，才能代解為熱量而散失。

　　瘦寶寶

　　瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象，中醫(yī)稱為疳積，是因?yàn)槠⑽腹δ芴撊跛�致。因此，膳食宜多安排補(bǔ)脾胃、助消化的食物，如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等，并多用以水為傳熱介質(zhì)的烹飪方法，如湯、羹、糕等，少用煎、烤等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方式。注意食有節(jié)制，防止過飽傷及脾胃，使小兒始終保持旺盛的食欲。

　　反復(fù)感冒的寶寶

　　1.富含維生素和銅元素的食物

缺乏維生素A，會導(dǎo)致小兒呼吸道黏膜抗病力下降，從而為細(xì)菌或病毒入侵開方便之門，胡蘿卜、動物肝富含維生素A；銅元素可在侵入體內(nèi)的病毒表面聚集，與維生素C“聯(lián)手”消滅病毒，故被英國藥物聯(lián)合會的專家譽(yù)為預(yù)防感冒或流感的“最佳搭檔”。因此，除了服用一定量的維生素C等藥片外，杏、蘋果、蘑菇、牛肝等含銅豐富的食物宜常吃。

　　2.雞湯

根據(jù)法國與比利時的專家研究，雞湯特別是母雞湯中含有特殊成分，可增強(qiáng)咽部的血液循環(huán)，增加支氣管的分泌，有利于清除侵入呼吸道的病毒，是抗御感冒的佳肴。

　　3.香菇

香菇的孢子上有橄欖狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，失去致病的能力。