三、飽食損傷細(xì)胞，使人早衰。

　　人們呼吸時吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是對人體極其有害的物質(zhì)，能導(dǎo)致細(xì)胞損傷，動脈血管硬化，引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細(xì)胞免受其害，從而延緩衰老。

　　四、長期飽食會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等一系列疾病。

　　實際上，在我國古代便有節(jié)食能長壽的論述。為了長壽，古人還創(chuàng)造了“辟谷養(yǎng)生”的學(xué)說，“辟谷”即節(jié)食。現(xiàn)在的生活水平遠(yuǎn)比古人高多了，不但有細(xì)米白面吃，還有大魚大肉吃，尤其是中年朋友，事業(yè)有成，更有一些人當(dāng)了單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)干部，今天參觀檢查，明日迎來送往，餐餐山珍，頓頓海味，吃得紅光滿面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短壽。

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