飯桌上別少了果醋

　　果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對食物中鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。果醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進(jìn)消化，減少食物轉(zhuǎn)化成脂肪的機(jī)會。

　　果醋醒酒效果好

　　飲酒前后喝果醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴(kuò)張血管，利于血液循環(huán)，提高肝臟的代謝能力，促進(jìn)酒精從體內(nèi)迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的涼果醋，酒醉情況可以得到緩解，也可以用果醋泡白蘿卜，食用后解酒效果更好。

　　小提示：四類人最好別喝果醋

　　第一類：胃酸過多的人或胃潰瘍患者，因?yàn)楣�醋含有微�?ldquo;醋”，空腹時大量飲用，對胃黏膜產(chǎn)生的刺激作用較強(qiáng)，容易引起胃痛等不適。

　　第二類：痛風(fēng)患者，因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄。

　　第三類：糖尿病患者，因?yàn)橐话愕墓�醋含糖量都比較高，弄不好會因?yàn)閿z入大量的糖而影響血糖。

　　第四類：正在服用某些西藥者不宜喝果醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

編輯推薦：貧血食譜：菠菜海米肉絲面

　　　　　消化不良便秘食譜：紅棗小米粥

　　　　　消暑食譜：以假亂真的西瓜冰淇淋