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泰式炸豆腐的做法——東南亞菜

2011-03-01 10:48:58出處:其他作者:佚名

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  食譜材料:

  豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克,水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。

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泰式火鍋的做法——東南亞菜

  制作方法:

  1、酸甜汁煮法:水煮滾后放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁、紅 椒粒即成。

  2、炒脆花生用刀壓至細碎。

  3、豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切條,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油。

  4、炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁進食。

  健康提示:

  青檸汁可用檸檬汁代替,花生放鍋中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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