食譜原料：

　　通心粉300克，牛腩(腰窩)80克，番茄半個，洋蔥半個，青椒1個，食鹽8克，蒜5克，蠔油適量，白砂糖3克，番茄沙20克。

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　　制作方法：

　　1.鍋中燒開水, 下入煙管面, 并調入適量鹽, 中火煮10分鐘, 撈出入涼開水中浸涼后撈出備用

　　2.洋蔥和青椒分別切絲，西紅柿去皮， 切小塊。

　　3. 熟牛腩肉切小塊，鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖。

　　4.炒勻后加入牛腩肉，青椒絲和西紅柿塊，翻炒均勻，調入蠔油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最后調入少許鹽，炒勻后出鍋即可。

　　健康提示：

　　通心粉是風行世界的著名面食，有實心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起來比較不容易干。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)